W czwartek 16 kwietnia w Stacji Biblioteka w Rudzie Śląskiej odbędzie się wydarzenie pt. „To tylko jedzenie?” obejmujące projekcję nowego dokumentu Green REV Institute o tym samym tytule oraz debatę ekspercką o wpływie diety na zdrowie, relacje społeczne, klimat, środowisko…
Już 6 grudnia odbędzie się kolejna edycja „Świątecznego Stołu Pajacyka”!Tego dnia właściciele lokali gastronomicznych przekazują 10% dziennego obrotu, aby pomóc dzieciom i młodzieży z całej Polski. W tym roku cel jest szczególny: bo wsparcie obejmie też dzieci z terenów dotkniętych powodzią. Dlatego Polska Akcja Humanitarna zaprasza wszystkich właścicieli restauracji, barów i kawiarni do włączenia się w pomoc!…
Kiedy w 2021 r. dr. Sylwia Spurek przedstawiła Piątkę dla branży roślinnej wskazując na konieczność zmian w polityce fiskalnej, promowaniu mięsa i nabiału, zmian w systemie edukacji i powołaniu funduszu promocji dla roślinnych sukcesorów sektora hodowlanego żadna z partii politycznych w Polsce nie rozpoczęła nawet debaty na ten temat. Podobnie na poziomie unijnym nawet…
Już 21 września 2023 roku o godzinie 16:00 w ramach European Vegan Summit, odbędzie się organizowany przez Green REV Institute wraz z Future Food 4 Climate kolejny, czwarty już panel z udziałem osób eksperckich, decyzyjnych oraz aktywistycznych. Dyskusja pt. “Food system transition. The invisible hand of the market? Politicians? Both?” będzie…
25 kwietnia Green REV Institute oraz Koalicja Future Food 4 Climate, która liczy 83 organizacji z Polski oraz Ukrainy, miała swoją reprezentację podczas III już edycji Krakowskiej Akademii Klimatu. W panelu dyskusyjnym o tematyce przeciwdziałaniu marnowaniu żywności wzięła udział Morgan Janowicz, Koordynatorka ds. Partnerstwa Green REV Institute…
Jak nigdy wcześniej, wojna w Ukrainie uwydatniła niewydajność światowego systemu produkcji żywności. Zrozumienie tego przez europejskich decydentów i decydentki jest nadal fragmentaryczne, efektywnie rozdrabniane przez lobby i przemysł mięsny, mleczarski, jajczarski. To, co jest niejasne dla polityków i polityczek, doskonale rozumieją aktywiści i aktywistki, a zwłaszcza ci, którzy żyją z codziennymi…
Chcemy zdrowiej się odżywiać, w tym ograniczać mięso, więcej ćwiczyć i oszczędzać – takie są najważniejsze postanowienia noworoczne Polaków. Według badań agencji analitycznej Insight Lab, przeprowadzonych na zlecenie serwisu do zamawiania jedzenia Pyszne.pl, obietnice zmian w życiu złożyło sobie w tym roku aż trzech na czterech mieszkańców naszego kraju.…
Komisja Europejska opublikowała roboczy dokument dotyczący czynników wpływających na bezpieczeństwo żywnościowe. 4. stycznia Komisja Europejska opublikowała dokument roboczy określający aspekty bezpieczeństwa żywnościowego (Commission Staff Working Document. Drivers of food security). Założeniem opracowania było przeanalizowanie i przedstawienie kluczowych elementów i powiązań między nimi, które…
Dziś smutny tekst być może do ostatniej kawy, śniadania… Czyli rzecz o naszej miejskiej gastronomii. W mojej dzielnicy w przeciągu ostatnich tygodni zniknęły dwa lokale gastronomiczne, w najbliższym swoje drzwi zamknie trzeci. Ktoś powie to niewiele. To jednak nie tylko przypadłość Koszutki, lokale zamykają się całym mieście. To też nie tylko problem Katowic,…
Lokale w centrum miasta czynne w tygodniu do 1 w nocy (kuchnia do północy), codziennie dyżur w innej lokalizacji, z innym typem kuchni – to inicjatywa grupy częstochowskich gastronomików, której patronuje miasto. Pomysł wychodzi naprzeciw klientom, którzy chcą w dni powszednie korzystać dłużej z usług gastronomicznych. Dlatego właściciele kilku częstochowskich pubów, barów…
Czy zjadamy mniej żywności niż jej marnujemy? O konieczności obywatelskiego zabrania głosu w konsultacjach Komisji Europejskiej i problemie, który nie został na kartach reportażu “Na Marne” Marty Sapały, ale jest codziennym cieniem systemu żywności. 9 milionów ton rocznie. To dane Eurostatu, mówiące o tym, ile żywności po prostu marnujemy rocznie w Polsce, kiedy…
