Światowy Dzień Wegan – 30 lat świętowania i rosnącej popularności roślinnego stylu życia w Polsce i na świecie

1 listopada po raz trzydziesty będziemy obchodzić Światowy Dzień Wegan, który na całym świecie promuje roślinny styl życia. To święto zainicjowane w 1994 roku przez Louise Wallis, przewodniczącą Brytyjskiego Towarzystwa Wegańskiego, ma na celu podkreślenie korzyści płynących z weganizmu dla zdrowia, środowiska oraz zwierząt.

Szacuje się, że obecnie od 1% do 4% światowej populacji identyfikuje się jako weganie, co oznacza, że całkowita liczba wegan w skali świata może wynosić nawet do 300 milionów. Dieta roślinna przestała być jedynie modą, stając się świadomym wyborem, który realnie przyczynia się do ochrony środowiska i zmniejszenia cierpienia zwierząt. Co więcej, wegański styl życia zyskuje uznanie jako droga etyczna. W brytyjskich szkołach włączono naukę o weganizmie do programu Religion and Worldviews, aby poszerzyć wiedzę uczniów na temat związku diety z cierpieniem zwierząt oraz wpływem tego, co spożywamy na stan planety.

Wzrost popularności weganizmu w Polsce

Również w Polsce rośnie liczba osób decydujących się na dietę roślinną. Według raportu z badań przeprowadzonych przez portal pyszne.pl, aż milion Polaków jest na diecie bezmięsnej, a kolejne 2 miliony planuje w przyszłości przejść na taki styl życia. Co więcej, aż 43% Polaków deklaruje chęć ograniczenia spożycia mięsa i określa się jako fleksitarianie – osoby, które świadomie redukują mięso w swojej diecie, wybierając roślinne alternatywy. Tak wielkiej grupy konsumentów nie sposób ignorować!

Polski rynek produktów roślinnych dynamicznie reaguje na te zmiany – w ciągu ostatnich lat zanotowano ogromny wzrost sprzedaży roślinnych zamienników mięsa i nabiału. W 2020 roku sprzedaż tych produktów wzrosła o 100%, a wartość rynku przekroczyła 600 milionów złotych („Rzeczpospolita” 2020). Równocześnie trwają prace nad wprowadzeniem do Polski produktów pochodzących z mięsa hodowanego metodami komórkowymi – innowacyjne technologie mają pojawić się na rynku już w 2025 roku.

Korzyści dla zdrowia, planety i sumienia

Dieta wegańska zyskuje uznanie nie tylko ze względu na swoje korzyści zdrowotne, ale także dzięki pozytywnemu wpływowi na środowisko. Według raportu ONZ (Intergovernmental Panel on Climate Change) przejście na dietę roślinną może zmniejszyć emisje związane z produkcją żywności nawet o 70%. Produkcja roślinna zużywa mniej zasobów naturalnych – takich jak woda, ziemia i energia – niż hodowla zwierząt, co dodatkowo zmniejsza obciążenie dla planety.

Co więcej, przemysłowa hodowla zwierząt, która generuje masowe cierpienie, staje się przedmiotem krytyki społecznej. Wybór weganizmu przez coraz większą liczbę osób prowadzi do zmniejszenia popytu na produkty pochodzenia zwierzęcego, a co za tym idzie – do zmniejszenia liczby zwierząt eksploatowanych w hodowlach. To etyczny wybór, który pomaga ograniczać cierpienie i realnie poprawiać dobrostan zwierząt. Jak twierdzi Sandra Marciniak, licencjonowana dietetyczka oraz kampanierka Białych kłamstw, przyszłość zdecydowanie będzie roślinna.

Diety roślinne w Polsce z każdym rokiem zyskują na popularności ze względu na większą świadomość ekologiczną, chęć poprawy zdrowia i dobrostanu zwierząt. Jeśli chodzi o przyszłość, to myślę, że dzięki inicjatywom społecznym takim jak petycje czy akcje promocyjne, możemy się spodziewać poprawy w zakresie dostępności roślinnych posiłków w placówkach publicznych jak szkoły czy szpitale – wyjaśniła ekspertka.

Łatwy start!

Fundacja Viva! zachęca, aby dołączyć do tego globalnego marszu w stronę etycznego i ekologicznego stylu życia.

Nasza kampania Zostań Wege na 30 dni ma na celu zachęcenie konsumentów do sprawdzenia, jak w praktyce wygląda (i smakuje) roślinna dieta. Przyłączenie się do programu gwarantuje otrzymanie wsparcia na początku drogi – od przepisów kulinarnych na łatwe potrawy, podpowiedzi o roślinnych zamiennikach poprzez bezpłatne porady ekspertów. Oprócz tego każdego miesiąca wydajemy Magazyn Vege – jedyne w swoim rodzaju czasopismo lifestylowe całkowicie poświęcone weganizmowi, prawom zwierząt i etycznym dyskusjom. Nasza kampania Białe Kłamstwa to z kolei cenne źródło informacji na temat przemysłu mleczarskiego. Kampania powstała w celu sprostowania mocno sfałszowanego obrazu krów mlecznych, jaki kreują producenci i który wpaja się nam od najmłodszych lat. Tłumaczy również, dlaczego z etycznego punktu widzenia, wegetarianizm to za mało.

Podsumowanie

Światowy Dzień Wegan to doskonała okazja do podjęcia rozmowy na temat korzyści płynących z diety roślinnej. Zarówno w Polsce, jak i na całym świecie, rosnąca liczba osób decyduje się na weganizm ze względów zdrowotnych, ekologicznych i etycznych. Zachęcamy do przyłączenia się do obchodów i rozważenia korzyści, jakie niesie za sobą roślinny styl życia.

Fundacja Viva!